שמנים מומלצים לשימוש בפליאו הם: שמן זית, אבוקדו ושמן קוקוס.

בפליאו לא עושים שימוש בשמנים צמחיים מעובדים (דוגמת קנולה)

למידע נוסף כנסי ללינק הזה - https://paleo-menu.blogspot.co.il/2017/03/blog-post_8.html